当前所在位置: 首页 > 特色美食

广西特色美食贺州牛肠酸

2019-10-25 本站作者 【 字体:

 牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃,源自于贺州市公会镇,摊点主要分布于广西贺州市区大街小巷,在2013贺州市特色美食评选活动中,吴玉赦制作的公会牛肠酸获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。

广西贺州牛肠酸(图1)

     广西贺州特产,肠肺洗净,大肠切寸段,肺切小块,放葱姜料酒煮至半熟,捞起大肠肺用水洗净,沥干待用。铁锅少许精制油,温热时下葱姜稍煸起香,将大肠肺倒入翻炒,淋黄酒,倒入冷开水旺火烧滚,开温火焖煮。半小时左右,放盐、味精,起锅再放入少许胡椒粉,撒些蒜末即可!

(图文来源百图,如若侵权请联系删除)

阅读全文