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广西小吃玉林簸箕炊

2021-03-15 本站作者 【 字体:

看似简单却十分耗心思的平价美味小吃米香味十足簸箕炊小伙伴们说约我去吃一样我一定没吃过的东西,我问她是啥,她说簸箕炊。我以为是用簸箕装盘的菜品,后来去到才发现,这好像跟名字不太有关系。制作时 需要将米浆放入簸箕中,待一层熟透后再放入一层,一层一层的就尤其耗功夫。

广西小吃_玉林簸箕炊(图1)

据说起码都要有三层以上,我们吃的这家,我大约看到个5层酱紫。份其实份量挺足的,食量小的女孩子,两人吃一份也挺饱了。一定要淋上他们家的秘制酱油,我们赶上刚出锅,超香的啊!面上有碎肉木耳和笋,咬下去层次感蛮丰富,有点像米做的千层糕,而且很有韧劲。还有免费的豆浆喝。

广西小吃_玉林簸箕炊(图2)

夏天两个妹子吃一份都可以,冬天胃口大开例如我就可以一个人吃一-份感感感体由磨成浆的米粉倒入簸箕中,蒸熟一层后逐层增加,-般有三层,这家大概有五层,软滑不粘牙,淋上酱料之后味道香浓又不腻。

(图文来源小红书)

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